Les Tours des Verdots

Les Tours des Verdots : Bergerac Sec

Ce vin est issu d’un assemblage de nos 4 cépages : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon et Muscadelle. D'une belle complexité et avec beaucoup d’élégance, ce vin blanc sec révèle une riche palette aromatique sur des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs de magnolias.

Ce Bergerac sec saura sublimer une belle pièce de veau, des pâtes italiennes aux fruits de mer ou des fromages à pâte dure (abondance, comté…).

Garde d’environ 5 à 7 ans.

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Les Tours des Verdots : Côtes de Bergerac Rouge

Ce "Côtes de Bergerac Rouge" est assemblé à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. 

C’est un vin de caractère avec des tanins fondus et une bouche dense sur des arômes poivrés et de cerises noires.

Il se marie magnifiquement bien avec un filet de canard du Sud-Ouest, une entrecôte aux échalotes ou des fromages à pâte molle comme un brie, un camembert ou un munster.

Garde d’environ 7 à 8 ans.

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Les Tours des Verdots : Monbazillac

Ce vin liquoreux est issu exclusivement de raisins botrytisés, d’une sélection de grains nobles par tris successifs de grappes à parfaite maturité. Sa richesse et sa matière sont les résultats de son élevage en barriques pendant 24 mois.

Ce Monbazillac à la bouche onctueuse et au palais puissant met en lumière de doux arômes de miel et fruits exotiques sublimés par une finale vanillée d’une rare longueur.

Il sera idéal seul ou avec un foie gras toasté sur son pain d'épices ou avec un fondant au chocolat noir.

Garde de 15 ans minimum.

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